lunes, 31 de enero de 2011

Conrado, el eterno maletilla




Este fin de semana el Bolsín Mirobrigense ha rendido un merecido homenaje a Conrado, el eterno maletilla. Paco Abad colgó hace tiempo en el blog del Aula Taurina de Granada algún artículo del Ruedo sobre tan querido personaje. Éste que dejo es una entrevista con el maestro Navalón. Corría el año 64. Valga como homenaje. 

(Pulsa sobre la imagen para ampliar)



 












sábado, 29 de enero de 2011

Uno de los nuestros XI: La Quinta

José Luis López
Sevillatoro




Continuando dentro de la Casta Vistahermosa, es Álvaro Martínez Conradi, propietario de uno de los encastes más representativos como es el de Santa Coloma, quien nos va a narrar peculiaridades de su ganadería y del encaste que representa.

P- Álvaro, ¿cómo es el toro de Santa Coloma?


R- Al cruzarse con Saltillo, el toro, morfológicamente, se hizo algo mas pequeño, algo agalgado. De pitones, sí está en Saltillo, es tocado arriba y algunos cornipasos (Pitones vueltos rectamente hacia los lados). Es un toro con mucha movilidad y viveza, generalmente embiste con la cara humillada.

¿Cómo fue el hacerse ganadero de este encaste?

Por connotaciones familiares. Yo he tenido bastante afinidad con el encaste Saltillo y he convivido mucho con él por la vecindad de las fincas, y cuando decidí hacerme ganadero tuve la oportunidad de quedarme con un ganado de Buendía, que como sabes, tiene Saltillo.

El hierro de Conradi, que es el hierro familiar, con todo lo que conlleva, no tiene nada que ver con Saltillo, y lo recupero en 1.992, mediante una permuta con Jesús Gil, al que le había hecho una transmisión Soto de Luís. Al parecer iban a cambiar el diseño del hierro, por lo que este se perdería, pensé que era una pena que se perdiera un hierro familiar y con tanta antigüedad, y es cuando yo propongo esta permuta del de “Conradi” por el de Consuelo Ramos Paúl, que yo poseía y que más tarde se perdió.

Fue entonces, cuando se traspaso toda la vacada de “La Quinta” al hierro actual de Conradi, que había conservado la antigüedad, el diseño y la divisa original. Por lo tanto, aunque el hierro tiene una antigüedad del 18 de Abril de 1.881, el encaste Santa Coloma/Buendía lo tengo desde 1.987, en que compre vacas y sementales a don Joaquín Buendía.

Don Joaquín tenía dos hierros, el de Santa Coloma y el de “La Quinta”, que fue el que yo compre, junto con una punta de vacas y sementales. Los dos hierros eran el mismo ganado, pues lo que tenia de “La Quinta” era un numero pequeño de machos, veinticinco o treinta, para lidiar todos los años, ya que para no tener inactivo el hierro, La Unión de Criadores de Toros de Lidia, obligaba al ganadero a lidiar un mínimo herrados con él.

¿Qué tiene que conocer un torero para lidiar Santa Coloma?

El encaste Santa Coloma, al ser un encaste único, no se prodiga demasiado, por lo que los toreros no están muy habituado a lidiar toros con esta procedencia.

Hay que cruzarse mucho con ellos y no torearlos al hilo del pitón. Tienen ojo vivo y repiten con bravura, por lo que si el torero no esta preparado, suelen desbordarlo con frecuencia. Esto es consecuencia de que lo seleccionamos así. A mi me gusta que las vacas repitan en el tentadero, si no lo hacen no las dejo, ya que en la casa nos gusta un toro que repita. Otra característica que tienen los Santa Coloma, es la mirada, a la que los toreros le temen bastante, pero frente a este signo de peligro, poseen la virtud de la fijeza y la obediencia. Si estas características no las conoce el torero, es lógico que lo pase mal con las miradas, pero cuando conoce que tienen una gran fijeza y obedecen perfectamente al toque de la muleta, solo tiene que tener las precauciones lógicas que hay que tener con un toro bravo.

En los tentaderos, a los toreros que vienen por primera vez a casa, yo les advierto de estas miradas para que no se descompongan, cuando ya han venido más veces, le cogen el aire a las vacas y no suelen tener problemas.

En una ocasión vino un matador de toros que antes de empezar el tentadero ya lo estaba pasando muy mal, estaba muy asustado, y de echo las vacas que tentó le hicieron pasar un mal rato, cuando terminamos hable con él y le invite a que viniera otro día, vino y ya todo fue diferente, le tomo el aire a la ganadería y ha continuado viniendo más veces. Gracias a Dios, puedo decir que, hasta ahora, nunca hemos tenido ningún percance en nuestra casa.

Es un encaste del que estoy enamorado, si me pusiesen en la tesitura de elegir otro encaste, no elegiría ninguno. Para tener otro encaste tendría que desaparecer este y como no va a ocurrir…, solo me plantearía el cambio por Saltillo puro, y como no hay prácticamente nada, pues me quedo con lo que tengo.

A lo largo de la historia de Santa Coloma, han sido muchas las figuras que han matado este encaste, Paco Camino le mataba las camadas enteras a Buendía y un tiempo mas atrás fue Manolote, que muchos no saben que si sumamos los toros que mato el cordobes de Albaserrda, Santa Coloma y Saltillo dan un total de más de la mitad de los que mato en toda su carrera.

¿Qué toros importantes recuerda?

Bueno, ha habido toros importantes que han destacado por su bravura. Recuerdo un novillo muy bueno en Madrid, en Santander también salio un toro muy bueno al que premiaron como el mejor toro de la feria. Sí, ha habido toros que han destacado, pero a mi me gusta más el conjunto de una corrida, que el de un toro que destaque.

Vamos con las faenas camperas, ¿cómo realiza los saneamientos?

Antiguamente no existían los saneamientos como tales, ahora se hacen anualmente, a las hembras se les saca sangre y se analiza. Al principio me salían algunas vacas positivas de Tuberculina, de Brucelosis no me ha salido nunca. A las vacas hay que hacérselo todos los años, a los machos solo cuando son erales. Los saneamientos son buenos, lo que ocurre es que el manejo del ganado bravo es muy complicado, sobre todo ahora que están metiéndose con los machos, pues son aun más complicados para meterlos en las mangadas, se deterioran los pitones y se averían con bastante frecuencia.

Hábleme de las cubriciones, los lotes, las parideras…

El periodo de cubriciones, nosotros lo tenemos desde Diciembre al 30 de mayo, por lo que las parideras las tenemos tempraneras, empiezan a parir en Septiembre y hasta Febrero están pariendo. Y en cuanto a los lotes solemos hacer muchos, pues tenemos unas doscientas cincuenta vacas y ocho o diez sementales, por lo que cada semental lo metemos con veinte o veinticinco vacas. No me gusta que los lotes sean grandes, los prefiero pequeños y no cerrarme en pocos sementales, es mejor abrir mas sementales y más en esta ganadería que no esta muy extendida, pues de este encaste solo hay lo que tienen los Buendía y lo mío. Actualmente, del Conde de Santa Coloma hay una parte en Salamanca, pero prácticamente toda es de procedencia Ibarreña, lo que es Saltillo/Ibarra o Saltillo, esta en manos de Buendía y en casa. Es que hoy en día, que yo sepa, no hay otra ganadería que tenga una extensión de Buendía que se haya seguido en pureza.

Las parideras las estamos teniendo, unos años con otros, en un 85% y el porcentaje de machos y hembras, mitad y mitad.

El destete y el herradero, ¿Cuándo lo realiza?

El destete lo hacemos cuando el becerro cumple los seis meses. Esto es algo a lo que le pongo gran atención, solemos hacer tres herraderos al año y procuramos que el becerro no este con la madre más de seis meses, pues creemos que es un tiempo adecuado para que el animal se desarrolle bien. Más tiempo es agotar demasiado a la vaca. El herradero se hace al mismo tiempo, se van herrando y separando.

El herradero lo hacemos mediante cajón, ya no se puede hacer de forma tradicional, pues falta personal preparado para esta faena.

Vámonos al tentadero ¿Qué es lo que primero le pide a una vaca en la tienta?

Sin duda alguna que sea buena con el caballo, si no es brava con el picador, la muleta ya no me interesa. Es en el caballo donde se mide la raza de una vaca. Ahora se seleccionan toros para el torero, comprendo que es el que se pone delante, pero eso no es bueno para las ganaderías.
Yo he estado hace muy poco en México y he comprobado que allí se pica muy poco a los toros, se pasa de puntilla por la suerte de varas y como consecuencia de ello hay una falta tremenda de raza, no se tiene demasiado en cuenta el comportamiento del animal con el caballo y se piensa solamente en la faena de muleta, en el torero. Creo que esto es un error, pues de esta manera estas ocho o diez años en que lidias muy bien y cuando pasa este tiempo, la ganadería va a menos hasta que por falta de casta se pudre y después a ver quien la levanta de nuevo.

¿Qué porcentaje de vacas aprueba?

Bueno, una cosa es aprobar y otra cosa es dejar. Hay años que en el total de tentaderos se han aprobado un buen numero de hembras, sin embargo no todas se quedan para madrear, pues al no querer ampliar el numero total de vacas en la ganadería, solo dejo las de mejor nota para mantener el equilibrio total, las demás van al matadero ya que, como he dicho antes, este encaste esta muy cerrado y no hay ganaderías a donde puedan ir estas vacas. Esto hace que las que se quedan tienen que ser muy buenas entre las buenas.

¿Realiza tentadero de machos en campo abierto?

No, no tengo un corredero apropiado para hacerlo. Es una faena que se hacia antiguamente para sacar las novilladas, pero ahora se hace más como tradición que otra cosa. Yo meto todos los años en la plaza ocho o diez machos escogidos por reata y por hechuras para tentarlos con la rama, y si van al caballo como yo quiero, entonces lo vemos con el capote y la muleta, aunque tampoco quiere decir que ya se aprueben, pus suelo ser exigente en la selección y de los ocho o diez que tentamos, dependiendo de los años, se quedan para probarlos de sementales, tres o cuatro. Las exigencias son, prácticamente, las mismas que a las vacas, principalmente la bravura y la raza en el caballo.

¿Cómo ve los indultos en las plazas de toros?

Hombre, siempre es bonito que te indulten un toro en la plaza, que te salga un toro excepcional y que te lo indulten, pero mi opinión es que, a no ser que por que tenga poca cara o las hechuras no te gusten, a un ganadero no se le pude ir un toro así y tiene la obligación de sacarlo del campo. Ese toro no puede llegar nunca a la plaza, porque se pude dar la circunstancia que, por unas cosas u otras, no te lo indulten y se pierde un buen semental para la ganadería, aunque el que lo indulten no quiere decir que sea un toro excepcional para las vacas, en cualquier ganadería sale un toro excepcional, pero puede que por su reata o por sus hechuras, no sirva para padrear. Es bonito que te indulten un toro, que no tiene por que ser semental de tu casa pero, insisto, el ganadero tiene la obligación de no permitir que ese toro llegue a la plaza. Me gusta más una vuelta al ruedo. Lo demás es marketing publicitario.

Álvaro, ¿cómo es la finca donde pastan sus Santa Coloma?

Pues mira, los machos de salida los tengo en Palma del Rió, en una finca que se llama “Fuen La Higuera”, acondicionada de cerrados para los toros y novillos, además de una zona de riego, y las vacas, añojas y eralas están divididas en tres fincas más de Constantina y Lora de Rió que pueden tener unas ochocientas hectáreas aproximadamente. Todas muy bien dotadas de agua para el ganado. En todos los cerrados hay agua, comida y vida propia. Tiene que ser así, para poder tener diez lotes de vacas con sus sementales. En tiempos de esquía hay que asumir la alimentación del ganado con un gran coste económico, aunque la paja la producimos en la casa, los piensos complementarios hay comprarlos fuera.

¿Quiénes son los toreros habituales en su casa?

Además de los novilleros que vienen para que se le echen unas vacas o los que van a torear alguna novillada nuestra, los matadores que suelen venir con más frecuencia son Luís Vilches, Eduardo Dávila Miura y Finito de Córdoba. Mi hijo Álvaro también le gusta torear y tienta machos y hembras con mucha frecuencia. Pepe, el chico, también tiene afición y coge el capote para poner las vacas en el caballo, y lo hace bastante bien y con pocos capotazos las pone en el sitio. Aquí el que quiera torear tiene que ajustarse a las mismas normas de los de fuera, y si yo les pido que no le den siete capotazos a la vaca para ponerla en el caballo, ellos tienen que hacerlo igual.

Como hijos del ganadero tentarán las mejores...

Nada de eso, torean las que les tocan. Cuando vienen varios toreros a tentar, Álvaro y Pepe entran en la rueda como cualquiera, pero hay más, en mi casa las vacas se tientan en punta y ellos, lógicamente, las torean en puntas como los demás. Solo cuando se torea algún toro a puerta cerrada, es cuando se le corta algo los pitones.



Nota propia: Alvaro Martínez Conradi se ha acercado demasiado a las figuras, y está jugando con fuego y con la reputación de una ganadería muy querida por muchos. Hemos visto toros de la Quinta encastados, pero también muchos, demasiados, pelín domecsticados. Las malditas fundas tampoco ayudan...


 

jueves, 27 de enero de 2011

Negar el Toreo






Tauromaquia o Arte de torear. Tratado escrito en 1796. Cumple 215 años. Dos siglos largos. La autoría es de José Delgado Guerra, alías Pepe Hillo, aunque se sospecha que la redactó su amigo José de la Tixera.



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PARTE PRIMERA

en que se trata del toreo a pie



CAPÍTULO PRIMERO


Toda suerte en el toreo tiene sus
reglas fijas que jamás faltan



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...pág.8


TORO QUE SE CIÑE

Quando el toro se ciñe se llamará de frente de este modo. Tomará el Diestro la rectitud de su terreno y ya lexos y/o cerca, conforme las piernas que le advierta á el Toro; y luego que le parta la empezará a cargar y tender la Suerte: con cuyo quiebro el Toro se va desviando del terreno del Diestro, y quando llega a jurisdicción ocupa el de afuera, y puede dársele un remate seguro. Pero tendrá cuidado el Diestro, en no sacar ni tirar de la capa hasta que el Toro esté bien humillado en el centro de la Suerte, de forma que el tirar los brazos sea en el instante mismo en que el Toro acaba de humillar para tirar la cabezada: que es lo que vulgarmente llaman hartar los toros de capa.


TORO QUE GANA TERRENO


Estos Toros, que ganan en la Suerte el terreno que ocupa el Diestro en mucha ó poca cantidad, son difíciles de llamar, pero no obstante tienen su Suerte segura. Se reduce á que el Diestro luego que se sitúe con la capa (guardando la distinción de si tiene ó no tiene piernas, para acercarse ó alexarse como queda dicho) y vea que el Toro parte, haga el quiebro, que para el que se ciñe queda prevenido, pero aí vé que no cede, y se le cuela, mejorará prontamente de terreno, dándole lugar a ello; y si no, le dará á el Toro las tablas echándose él á la Plaza que es lo que se llama cambiar los terrenos.


...pág.9


TORO DE SENTIDO


De estos hay dos clases: una, de aquellos que atienden a todo objeto, sin contraerse especialmente al que los cita y llama, pero que en las Suertes son claros. Y otra, de los que no obedecen al engaño; y aunque acaso lo tomen rematan siempre en el bulto, tengan ó no piernas: o ya se les esté sobre corto ó sobre largo. Para llamar a los primeros se procurará que no vean más objeto que el Diestro; y de esta forma se evita el peligro de que partan con desproporción. Y los segundos deberán llamarse baxo las reglas que el Toro gana terreno, pero haciéndoles siempre el cambio, porque nunca dan lugar á la mejora del sitio.

Estos toros son los más difíciles de llamar, y los que han dado más cogidas, porque sus remates tiran desde luego al bulto, y lo cogen en embroque sobre corto: y quando esto suceda procure el Diestro cubrir la cabeza y los ojos del Toro con el engaño, y salirse con pies por donde pueda, que es la única defensa que hay ante semejante peligro.


TORO REVOLTOSO


Es aquel, que aunque franco, y que se va con el engaño por el terreno de afuera precipitadamente, al darles el remate vuelven sobre él, sosteniéndose con firmeza sobre las piernas. Para llamarlos se observarán las reglas, que para los Toros boyantes quedan prescriptas, y además ha de levantar mucho más el engaño, para que tales Toros rematen fuera, y den de esta forma más lugar para recibirlos después. Esta clase de Toros es la más freqüente, son los que más divierten, y llenan el gusto de los espectadores y la satisfacción de los que los sortean con conocimiento: pero para los que no lo tienen son los más expuestos: y particularmente al principio, que con más facilidad se vuelven sobre las piernas.


... pág.10


TORO ABANTO O TEMEROSO


Se llama aquel que, ya parta de lexos ó de cerca, antes de entrar en la jurisdicción del engaño se bacía y escupe fuera. También suele pasarse al terreno contrario, y aún entrarse por el que ocupa el Diestro. Y así para evitar estas contigencias, que nacen del miedo que lleva la res, se le deberá siempre llamar, y sortear por las Reglas, y suertes, que al Toro que gana terreno; y de esta forma, si entra ganando el suyo al Diestro, fácilmente se mejora, y si se cuela adentro le dá las tablas y se echa él á la Plaza.

Estos Toros temerosos suelen también partir con prontitud; pero asi que llegaran á jurisdicción se quedan cirniéndose en el engaño, y si el Diestro tira de él, o se mueve del terreno, con facilidad le dan una cogida: y para evitarla procurará aquel, no mover los pies, y los citará acia el terreno de afuera; y si así le parten los llevará en el engaño con bastante quiebro de cuerpo, hasta darles el remate fuera. También se torean de otro modo, y es que el Diestro recoja, y reuna al cuerpo todo el engaño, y se vaya derecho al Toro, parando los pies hasta que en la partida que le haga llegue á jurisdicción, y entonces tirará de pronto la capa, obligando al Toro a que la tome, lo que executara siempre por no quedarle otro arvitrio; y con esto se consiguen dos cosas: una, que el Toro no varíe en los terrenos, y otra, que se desengañe, y después siga partiendo con proporción.


...pág 11


TORO BRAVUCÓN


Se llama así aquel que salió manso, y después embiste alguna cosa, ó el que desde luego parte poco. Estos Toros se burlan con facilidad; pero para sortearlos será muy bueno prevenirles siempre el terreno de afuera: lo uno, porque estando ya  en el engaño suelen rebrincarse, y si el Diestro ocupa todavía su terreno podrá darle una cogida; y lo otro, porque muchas veces se quedan en el centro sin hacer suerte: bien que en este último caso será más oportuno, que el Diestro forme nueva suerte adelantando el terreno. 

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Foto: Gorka Lejarcegi



La discusión provocada, por ejemplo, con la "famosa" corrida de Moreno Silva en Las Ventas del año pasado, no tiene que ver con talibanes, aficionados "rancios", claveleros o público al que el término torerista le queda pequeño. Tampoco con los tiempos. Ni con los siglos, ni con las edades, por mucho que sean de Oro, de Plata o corresponda a la época del desierto que cruzamos ahora. Todo es mucho más sencillo de lo que los profesionales y medios de comunicación nos quieren hacer ver. La pena es que hay gente que se lo cree. Y que se somete a la mentira hasta que la convierte en credo y fé de su afición.

No hay verdades absolutas en la Tauromaquia, pero si existen algunas que se aproximan bastante. Una es que mientras sigan dándose corridas y nuestros amigos sigan saliendo por chiqueros, cada toro que salga, sea del encaste que sea, tendrá su correspondiente lidia, no ha nacido el toro que sea "ilidiable o intoreable", como dirían ahora los que acuden al tendido a la llamada de la "toreabilidad". Se puede estar bien con el manso, también triunfar con él; hay toros alimañeros que tienen cortijos, que no sólo entienden de viviendas colgantes las babosas del famoso encaste; los hay que no tienen ni un pase, que llevan propaganda funeraria en las perchas, y también se puede estar dignos con ellos, salir del trance con torería; ¡caray! pues anda que no se ven faenas a moritos en las que el castigo por bajo y el macheteo es más bello que la más belmontina de las medias; o mira esos Miuras, que te ponen los pelos de gallina vieja pucherona sin embestir una vez por derecho, ni con clase, y sin hacer gala de nobleza alguna. 


Negar encastes y determinados comportamientos del Toro es negar, a la cara, al mismo Toreo. 



* Puedes descargar en formato Pdf la Tauromaquia o 
el Arte de Torear pinchando AQUÍ




domingo, 23 de enero de 2011

Uno de los nuestros X: Los Pablorromeros






José Luis López
Sevillatoro


En Sevilla, en el término municipal de Aználcazar y muy cerca de los pinos del Coto de Doñana, pastan los últimos toros de la Casta Gallardo. En la finca Partido de Resina, aún puede el aficionado deleitarse contemplando los toros guapos del encaste “Pablo Romero”.

Para conocer más de ello visitamos la finca y hablamos con el representante de la sociedad, don José Luís Algora Cabello.

P- José Luís, háblame de la ganadería que representas, de sus orígenes.


R- El origen de esta ganadería esta en cuatro ramas, las principales Gallardo y Cabrera, algo de Vazqueño y algo de Jijona. Quien hace esta mezcla es Rafael Laffitte en 1.880, que posteriormente se la vende a Carlos Conradi y este a su vez le pasa gran parte de ella a don Felipe de Pablo Romero en 1.885, adquiriendo antigüedad el 8 de Abril de 1.888. (La antigüedad es el tiempo que transcurre desde que se anuncian en la plaza de Madrid, corriéndose en ella sus toros con el hierro y divisa que en ese momento tienen). A lo largo de los 110 años en poder de la familia Pablo Romero (1.885-1.995) se va definiendo un toro con unas cualidades muy definidas, muy típicas, en las que las sangres de las castas Gallardo y Cabrera predominan sobre las otras. Esto da lugar a un nuevo encaste denominado “Pablo Romero”

- Y las capas, ¿cómo han ido evolucionando?

- Tengo fotografías de principio de siglo y hasta el año 34, de toros berrendos en colorado, en esa época se daba mucho este pelo. Quiero recordar que fue en el año 1.908, cuando se llevaron bastantes toros para lidiar en la plaza México y la mitad iban en berrendo en colorado. Algunos de esos toros se quedaron padreando en Atenco, que es una ganadería mexicana, con vacas cuneras de allí, después aquello desapareció. Existe aun la ganadería pero ya con ganado de Saltillo, que compraron posteriormente. El estereotipo que tenemos todos, de las capas en los toros de Pablo Romero es el cárdeno, pero en esta ganadería hay hasta un 80% de toros negros, lo que ocurre es que el que sale en la foto, siempre es el cárdeno, pero hay mas toros negros que cárdenos, aunque también es cierto que en los últimos años hemos cargado la mano en dejar mas sementales cárdenos. Pero esta claro que la base de esta ganadería es el pelo cárdeno y negro.

- Pablo Romero, ¿Esta definido como encaste?

- Si, en manos de la familia Pablo Romero, se define como encaste único y así esta recogido en el Boletín Oficial del Estado del 26 de Enero de 2.001, cuando se hizo la tipificación de las sub-razas que hay en el toro de lidia, como hay un encaste Miura o un encaste Santa Coloma. Con la incorporación de España a la Comunidad Europea, se creo un mapa de razas del bovino y dentro de estas razas se encuentra la de lidia, que a su vez se dividió en sub-razas, y que la Comunidad Europea para hacer el Libro Genealógico, obliga a definir. El Ministerio consultó con las asociaciones de ganaderos, para definir los encastes que se pueden considerar como propios, aunque sean origen de otras ramas. Por ejemplo, se ha definido un encaste Núñez, porque ya es un toro que morfológicamente y repetidamente, marca unas formas de comportamiento. Se definieron 18 encastes o sub-razas que salieron publicadas en el Boletín Oficial del Estado.

- ¿Cómo era el toro original de este encaste?

- Por fotografías que poseo, se que era un toro muy voluminoso, con gran morrillo, un toro más grandón y corpulento. Básicamente como el toro actual, pero con mas esqueleto. Tenia mas sangre Gallardo, era mas longilineo y mas alto, pero siempre muy rematado y muy musculado. Ya entonces existían, principalmente, los pelos colorados y berrendos en colorado, además de los cárdenos y negros que con el paso de los años fueron las capas predominantes de la ganadería.

- El comportamiento del toro de Pablo Romero, ¿ha cambiado con el tiempo?
- Continúan teniendo muchas características de los primeros “Pablo Romero”. Por las informaciones que poseo y por los videos que más tarde se hicieron, se que era un toro de pechos muy abiertos, con las patas muy difíciles de juntar, puesto que su propio aplomo y los pechos tan prominentes se lo impiden. Un morrillo muy fuerte y esas cabecitas tan pequeñas que contrastan con ese cuerpo tan fuerte. De ojos vivos y hocico muy fino, que siempre llevan por delante a la hora de embestir. Es pronto al citarlo, con una arrancada muy fuerte que le hace que se desplace mucho, y aunque no venga muy humillado, se reboce en cada muletazo, dando tiempo al torero a colocarse para el siguiente. Ordóñez y Camino, realizaron extraordinarias faenas a toros de Pablo Romero. Yo tengo en video la de Paco Camino a “Serranito” en Madrid, al que le corto las dos orejas y se ve que es el toro vivo, alegre en sus embestidas, característico de este encaste.

- Vamos con las faenas camperas que se realizan en esta ganadería. Saneamiento.

- Anualmente estamos obligados a someter a todos los animales de la ganadería a pruebas de brucelosis, tuberculosis, neumonía y Leucosis. Estas cuatro pruebas son obligatorias de realizar, al menos una vez al año y si saliera algo positivo, sacrificar al animal. Son obligatorias y necesarias para mantener sana una ganadería.

- ¿Cuando comienza y acaba el periodo de cubriciones?

- Normalmente, aquí se echan los sementales el 1 de Enero y se retiran a finales de Mayo. Cada semental suele cubrir entre 25 o 30 vacas, con un resultado, unos años con otros, de 50% de machos 50% de hembras.
¿Cómo realizáis las faenas del destete y herradero?
- Los nuevos sistemas implantados por la Comunidad Europea, te obligan a ponerle un crotal con un código al ternero antes de los diez días de su nacimiento, entonces como ya tienes identificado al animal y es mas cómodo para su manejo se hace la declaración con esos crotales y posteriormente se destetan, para una vez pasado el verano, sobre Septiembre o Octubre realizar el herradero, por lo que el destete se realiza cuando el ternero tiene siete u ocho meses y el herradero con un par de meses más, que hasta hace unos años se hacia de forma tradicional, derribando al ternero, pero cada vez nos costaba mas trabajo encontrar gente que supiera hacer la faena correctamente y los que no sabían, aparte de hacerlo muy lento, mueven mucho los pitones al tirarlos al suelo, esto es una técnica que hay que conocerla. Antes los chavales lo veían desde pequeñitos, la aprendían y estaban deseando meterse en los corrales para bregar con el ganado, pero desgraciadamente esto se ha perdido y al final hemos tenido que optar por el cajón, como todo el mundo.

- Vamos con el tentadero. ¿Qué se le pide mas a la vaca, fuerza, caballo, muleta, hechuras?


- Todo, yo siempre digo que son escalones que no te puedes saltar, que par subir a uno tienes que pasar antes el anterior. El primer escalón es la morfología de la vaca, si es fea, ensillada, gacha y no gusta, tiene un 99% de posibilidades de no aprobarse, tiene que ser algo muy especial en el juego para que pase. En el caballo tiene que cumplir satisfactoriamente y después en la muleta. No es una prueba sin otra y en ese orden. Yo utilizo cuatro notas, una nota de bravura, con lo que ello engloba, otra nota de toreabilidad, con todo lo que necesita para poder realizar el toreo, una tercera morfológica y por último una nota de fuerza, en la que va lo que ha desarrollado y lo que ha durado, todas estas fases se puntúan de uno a diez. Al final del año se suelen aprobar un 20% de las becerras tentadas. No hacemos tentaderos en campo abierto, por lo que todo lo que tentamos lo metemos en la plaza.

Con los machos seguimos un proceso parecido. La primera selección la hacemos en la oficina, por genética y después sobre la camada de erales y de los 15 o 20 que hayan sido seleccionados por nota, nos vamos al campo y se eligen los 10 que más gusten morfológicamente y esos 10 ya se meten en la plaza directamente. El porcentaje de aprobados es bastante menor que el de las vacas, pues al semental se le exige más. A veces de los diez que se meten en la plaza no se aprueba ninguno.

- ¿Qué toros importantes recuerdas?

- Hombre, además de “Joyerito”, que se lidio en Madrid en el año 2.000, y que recibió el premio otorgado por el Consejo Nacional de Veterinarios, al mejor toro de la feria de San Isidro, también hay otro que se lidio en San Sebastián y otro en Tafalla, ambos en el mismo año. En Vitoria se han lidiado dos toros en los últimos años que han ganado los premios y en Arles ha habido cuatro toros extraordinarios, en Ceres lidio uno Encabo que ha sido de los mejores toros que yo he visto. Y a lo largo de la historia habría que destacar que esta ganadería tiene el record en la plaza de Madrid, de habérsele otorgado por 8 veces el premio al mejor toro de San Isidro.

Hay una anécdota curiosa durante San Isidro del 97, y es que la familia que posee hoy la ganadería, y que por aquellos tiempos no tenia ni la más remota idea de comprarla, me comento el deseo de tener una cabeza de toro disecada, yo les indique que si no querían una en especial, se hicieran con la de un toro de Pablo Romero, que son los toros más bonitos que existen y como esta ganadería lidiaba en las ventas el 1 de Junio, compraron la del toro que lidio Domingo Valderrama, que resulto muy bueno y con el que Domingo dio una vuelta al ruedo. Posteriormente a ese toro le concedieron el premio del Consejo Nacional de Veterinarios, al mejor toro de la feria de San Isidro. Un año después se hace la operación de compra/venta de la ganadería y justo cuando se realiza, llama el taxidermista para comunicar que la cabeza del “pabloromero” esta lista, por lo que se da la circunstancia de que antes de ser ganadero, ya tenían la cabeza de un toro de su ganadería.

- ¿Qué toreros importantes han destacado con los toros de Pablo Romero?

- El Gallo, mato muchas corridas de Pablo Romero. Mas cercanos en el tiempo, los hermanos Campuzano y en medio Ordóñez, Paquirri, Palomo Linares, Paco Camino o Ruiz Miguel.

- La finca, ¿ha cambiado la finca donde se crían los Pablo Romero?

- La finca no, han cambiado las hectáreas. El fundador juntaba 14.000 hectáreas y ahora tenemos 350 nada más. En todas las ganaderías ha cambiado mucho la crianza del toro y el toro, hay que tener en cuenta que antes no se usaban los piensos, los toros iban de la pradera a la plaza, sin más ayuda alimenticia y con otros pesos. No se exigían los morrillos y los kilos que se exigen hoy, por ese motivo también se movían más. Los animales estaban obligados a andar y estar todo el día andando para llenarse la tripa a base de lo que encontraran en el campo y como había muchas hectáreas, aun en los años malos, siempre encontraban pastos suficientes para alimentarse.

Esta finca, donde pastan los toros del encaste Pablo Romero, se llama “Partido de Resina”, es una dehesa que se eleva después de la marisma. Si venimos del mar tenemos el coto de Doñana, marisma y de pronto el terreno de la marisma se eleva unos metros, creando una dehesa de la marisma. Estamos en la provincia de Sevilla, muy cerca del limite con la provincia de Huelva y muy cerquita del Roció, termino municipal de Aznalcazar.

El ganado se alimenta de lo que produce la finca y se le complementa con piensos, ya que nosotros hemos transformado una parte en siembra de secano y otra, la que nos permiten, en regadío. Toda esta producción va encaminada a la alimentación del ganado.

- ¿Cuándo deja de pertenecer la ganadería a la familia Pablo Romero?

- El 1 de Enero de 1.998, se nos entrega la finca y pasa a pertenecer a Partido de Resina, Sociedad Agrícola y Ganadera, S. L. anunciándose sus toros como Partido de Resina, ya que su anterior propietario, Don Jaime de Pablo Romero, no autoriza que se lidien con su apellido.



sábado, 22 de enero de 2011

Beneficencia S.L.





Tercera semana del año y ya tenemos completo y anunciado a bombo y platillo el cartel del que es, en teoría y por historia, el festejo más importante de la temporada: la corrida Extraordinaria de Beneficencia. Espectáculo cuyos mayores beneficiados ya son, cómo no, los tres matadores que se anuncian en ella: Juan Mora, Morante de la Puebla y El Juli. Los toros -afeitados y manipulados legalmente: fundas- serán de Victoriano del Rio, de los pocos dignos representantes del encaste bodeguero que hay en la actualidad. 

Hay que aclarar que viendo como está el panorama en el escalafón, sonaría a acertada la composición del cartel como uno de los platos fuertes de San Isidro. Juan Mora bien puesto está, por dos motivos: se lo ha ganado con el mejor toreo del año, y porque ha sido readoptado como último representante, una vez retirado Esplá y salvando las enormes distancias entre el toreo de ambos, de una añeja torería y una manera de entender el oficio, que es la que tanto demanda un gran sector de la afición venteña. Morante de la Puebla es, Tomás aparte, el que más pasiones desborda y más público arrastra hacia la demencia y el tendido. Y si el apoderao Curro Vázquez se "equivoca" y sale el toro con pizca de interés -nunca pasará de la pizca estando tan funesto consejero de por medio- es posible que veamos el mejor toreo que se puede hacer en nuestros días. Y El Juli, está bien que venga a dar la cara, como triunfador de la temporada, proclamado por la vanguardia elitista del taurinismo.


¿Dónde radica entonces el problema? Pues en que la corrida de Beneficencia debe de cerrarse con alguno de los triunfadores de San Isidro y alguna de las revelaciones de la temporada. (Casi) siempre ha servido como acicate para que vengan a jugarse la pelleja -toreando, naturalmente- en la isidrada. Habrá quien sostenga que ésta ha sido siempre cita para las figuras, afirmación que es auténtica. Como también es verdad que esas mismas figuras llegaron a serlo gracias a triunfos palpables, a puertas grandes del toreo y a tardes a cara de perro, afrontando la responsabilidad del puesto, acudiendo a todas las citas y sin caer en el tiquismiquismo a la hora de elegir compañeros bípedos y cuadrípedos. Tambien sería bueno adquirir el sano hábito, despojado del ámbito de la tauromaquia, de obrar con justicia: la balanza en la que se mide el reconocimiento del torero debe de estar compensada con los méritos contraidos en la arena. El que quiera Beneficencia tiene Fallas -por decir algo-, Abril y San Isidro para "comprarse" un hueco. Y si no salen compradores hay otras fórmulas: traer a estos mismos, hacer un mano a mano, traer a otros parecidos a los anteriores a sabiendas de que tampoco iba a cambiar demasiado el número taurino. Lo que sí sobra, es tiempo. La plaza de Madrid y la historia de la Beneficencia, cuya primera edición data del 1856, no tienen porque andar corriendo en enero detrás de los toreros, por muy figuras y muy amigos de los políticos que sean.


jueves, 20 de enero de 2011

Sin comentarios





"Mato Victorinos y Miuras porque a la Fiesta le hacen falta revulsivos así."

Manuel Jesús, El Cid












"Mi objetivo y mis sentimientos delante del toro son los de conseguir momentos muy grandes artísticamente y muy especiales y a mi humilde entender, no se puede hacer con esos toros toristas* a los que ya me he enfrentado."


Sebastián Castella





* Estaría bien que el bueno de Sebastián Castella, explicara cuales son los otros toros que no son "toristas".

miércoles, 19 de enero de 2011

No se mueve ni una hoja


Prohibido para el toreo a pie.




Anda el taurinismo revolucionado, será por las fechas, tan poco taurinas y, sobre todo, tan malas para escuchar el tipo de pasodoble que más les gusta: el ¡cling, cling! de su caja registradora. Con el síndrome de abstinencia al toro, que también existe, y bien jodido que es, dan pábulo a todo tipo de chismes, rumores, bulos, noticias que no son noticias, majaderías impropias de gente seria, que debe de ser la del arte. Que si José Tomás ya se monta en la BH, como el Piraña de Verano Azul; que si ha habido en Algeciras -esto suena a cuando el Gobierno se reúne con ETA- una reunión secreta entre los toreros y Rubalcaba -mira si podía haber militarizado medio escalafón-; que si Perera es un figurón del toreo aunque no sepa torear, porque tiene tuiter; críticos a los que el móvil les echa chispas, buscando el chivateo de caballistas desbocados que se rejonean entre ellos; figuras que pretenden revocar las leyes constitucionales lidiando un festival de moruchos afeitados en Barcelona; cábalas y más cábalas sobre lo ya cantado, que no es otro cantar que las fechas gordas de la temporada serán para las figuras domecqticadas de siempre.

El caso es que estamos a mediados de enero y desde la famosa foto palaciega no sabemos nada del traspaso a Cultura. Desconocemos si la ministra sigue viva; perdimos una votación en el Congreso, para dirimir si se debían televisar o no las corridas de toros en el ente público -de unos pocos-; y al Consejo de RTVE, en su manual de estilo, sólo le ha faltado poner que el perfil psicológico del aficionado al toro es el mismo que el de Antonio Anglés. No sería de extrañar que a la próxima entrevista con los toreros gé gé, viendo el interés político que hay, en vez de mandar a Rubalcaba, el Gobierno envíe al canijo de Cruz y Raya a hacerse la foto con Cayetano.

Nos prometieron el chocolate del loro con aquello de Cultura, que todo iba a ser diferente y que la tauromaquia iba a ser cosa fina. Nos llamaron retrógrados, fachas y cavernícolas por pensar que la bicha es la bicha, y que esto no tiene arreglo, mucho menos en un ministerio que no sea Interior. Sin embargo, en ningún momento se pretende que los toros, de una tarde para otra, vayan cinco veces al caballo, ni que las figuras maten la camada de miuras entera, aunque sí estaría bien empezar a ver señales de ese interés, tan cacareado, de los profesionales por el resurgir de la Fiesta.

Pues pasa al contrario, que uno se da un garbeo por los medios y lee noticias que no son nuevas, parecen calcadas a las del pasado, a ese pasado en el "dañino" Ministerio de Interior, freno de mano del toreo del nuevo siglo. 

Domingos de Resurrección y Ramos como han sido siempre, cerrados a cal y canto, sin novedades, y ganaderas mucho menos; figuras que, pese a haber promulgado con lo del esfuerzo para atraer a la gente, la accesibilidad del espectáculo, el precio de las entradas, el IVA y el tal y tal que puso tan de moda Jesús Gil, estiran el chicle más de lo deseado. Veáse el Juli, en Sevilla, jugando con la carta de la ausencia de José Tomás -nunca creí del todo eso de que cada uno pide lo que quiere, ahora menos-. También da grima, y mucha, ver una de las últimas camadas de los patasblancas de Sánchez Cobaleda, con esas espectaculares arboladuras que si nadie lo remedia acabarán afeitadas reglamentariamente para lidiarse en festejos de rejones. Porque novios de a pie no tendrán. Estos están en otro mundo. En Olivenza, por ejemplo, dónde el Oreja de Oro 2010, llevará a cabo su enésima gesta: toreará dos corridas en un mismo día. Por la mañana, una de Zalduendo. Por la tarde, la de Garcigrande. 


Empezamos bien.







 

martes, 18 de enero de 2011

Copla por la muerte de un mayoral






Antonio Burgos
El Mundo de Andalucía

27, Agosto, 1977



Por las orillas lentas del río de Corbones, donde se hace silencio la vega de Carmona y el solano recuerda sus mares ligustinas, en la siesta campera escriben las chicharras viejas coplas que escuchan lejanos campanarios. Historias de los hombres, de las cosas del campo, historias de los sueños, de los tiempos lejanos, cuando los portuguesas venían a la siega con sus hoces al cinto, como curvas espadas de la guerra del hambre que siempre los vencía.

Son las coplas que el viento, en estas largas siestas, acerca hasta las torres de Lora y de Carmona, cuando un gato dormita los helechos del patio. Cualquiera puede oírlas si se pone a la sombra de una higuera bravía, de un incierto acebuche. Una punta de vacas está por Zajariche, son cárdenas algunas, entrepeladas otras. Llevan un viejo hierro, con un miedo con asas. 

Esta tarde el silencio es más hondo en el campo. Los erales lo escuchan en lo alto de una loma y estiran las orejas que puede que les corten una tarde no escrita, en Pamplona o Sevilla. Esta tarde el solano se ha puesto como entonces, como cuando en Linares aquel hijo de "Islera" le metió a Manolete el cuerno por la historia. Los toros de Miura conocen el silencio de esta muerte que llega al campo por la tarde. Lo cantan las chicharras, con compás de esquilones. 

Y este viento solano que agosta las granadas en las huertas del río que pasa por Sevilla, el que anuncia la muerte, el que anuncia Linares, me ha dicho en esta tarde de agosto que Mateos, el mayoral de siempre, el que iba a Bilbao, el que embarcó de mozo a "Islero" aquella noche, ha muerto en su caballo, como mueren los hombres. Las crónicas no dicen si se quedó estribado, si un lagarto o una bicha asombró a su caballo. El viento me confirma que en este Zajariche los mayorales siguen galopando cerrados, cortando por el aire la estampa de una copla.

Nunca salen las cuentas de los cuatro por cuatro en estos campos viejos que dejó Don Eduardo sin saber la noticia, que debutó en Sevilla el nieto preferido que le salió torero y metió tanto campo en un fundón de estoques. Los mayorales siguen en caballos caretos, con sus sillas vaqueras y mosqueros de lujo, con la manta estribera, marsellés del invierno, capote de la lluvia encerado y lustroso cuando llega noviembre, temporal de neblinas. Los mayorales siguen en caballos de coplas llevando hasta el cerrado al toro de San Lucas. No está hecho este campo para oír los motores que profanan el templo de amapolas y trigo, con costales de pienso que los cabestros llevan en lomos albardados de lentitud romana.

A usted, José Mateos, los cencerros lo lloran. A modo de campana, doblan los esquilones. Un mayoral no puede montarse en un Land Rover si está con los miuras, leyenda y Zajariche. A usted, José Mateos, mayoral de Miura, la muerte lo ha encontrado como una copla antigua: a caballo, midiendo los silencios del campo, calzón y guayabera, sombrero de ala ancha, corridas apartadas y vacas que parieron. Su muerte es tan antigua como el mapa de España que enseña en las paredes la piel de aquella "Islera" que mataron con rito de viejo sacrificio cuando todas las radios de la explosión de Cádiz anunciaron la boda con la muerte y la historia del novio que tenía, tan guapo, Lupe Sino. La copla que en la siesta repiten las chicharras necesita una radio de cretona y de hambre. Quizás en Radio Andorra la cante Doña Concha, porque existe la muerte de León y Quiroga en los años inciertos de esta altura de siglo. La copla de la siesta que cantan las chicharras, que se oye por Carmona, que por Lora repiten, que llega a La Campana con el viento solano, sabe que siempre vive quien muere en su caballo.




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domingo, 16 de enero de 2011

Uno de los nuestros IX: El Cura de Valverde

 
 
 
Don Cesareo: cura y ganadero.
 
 
 
 
El ganado bravo llegó a los cercados de “Valverde de Gonzaliáñez” en 1941 al comprar don Juan Sánchez Rodríguez la casi totalidad de las reses y varios sementales de la vacada de don Vicente Charro, procedente de Lorenzo Rodríguez de Espioja, oriundas de José Gamero Cívico. Unos años más tarde añade vacas y sementales de la ganadería cercana del Vizconde de Garci-Grande – puro Conde de la Corte- y trae desde “Los Bolsicos” un par de sementales propiedad de Don Agustín Mendoza y Montero, Conde de la Corte, para tratar de fijar esta línea.
Su debut como ganadero en una corrida de toros tuvo lugar en Cieza, en 1944. Primer festejo en el que hacen juntos un paseíllo Manolete y Arruza y triunfo ganadero al saltar al ruedo tres animales de gran bravura: Colegial, Velonero y Flamenco. Tres años más tarde toma antigüedad en Madrid con una novillada en la que destacaron los utreros Estudiante y Currito.

En 1953 se divide la vacada entre los nueve hijos de Don Juan Sánchez, y todos menos Cesáreo – el cura- se fueron deshaciendo del ganado heredado. Don Casimiro, Doña Consolación, Don Esteban, Doña Sinforosa, Doña Emilia, Doña Cruz, Don Juan y Doña Carmen fueron vendiendo sus lotes a diversos propietarios como Alejandro Vázquez, Alejandro García, El Litri, Bernardino Píriz, Venancia Hernández Plá, los González San Román o los Martín Aparicio.

Mientras tanto el Cura de Valverde decidió conservar las 80 vacas y 2 sementales junto al hierro original. Pasó muchos años lejos de las grandes plazas, lidiando en festejos menores pero conservando la sangre “condesa”. El 23 de julio de 1983 sale al ruedo de Avila un gran toro llamado Delgadote, un año después lidia una buena corrida en Peñaranda de Bracamonte en la que destaca un soberbio astado de nombre Gastador. Pero es en 1985 cuando se empieza a forjar la leyenda “torista” de esta irregular vacada al lidiarse varios toros de importancia en plaza de mayor categoría. Un buen sobrero en Bilbao, el bravo Grillito en Logroño y la vuelta al ruedo en Ávila a Clavelito, nº 80.

Tras unos años en los que sus reses son más demandadas llega una dura y difícil corrida en Madrid en 1991. Y tras esto la apertura del mercado francés, dónde aún continua lidiando, de vez en cuando, alguna de las pocas corridas que venden sus herederos.

En 1994 fallece Don Cesáreo y pasa la ganadería a sus hermanas Sinfo y Consolación, que más tarde delegan en su sobrina Carmen Mateos, y que en la actualidad está en manos de Leopoldo y Juan Mateos Sánchez.

Los últimos “éxitos” reseñables de este hierro datan de 1999 y 2002, cuando saltaron en Las Ventas dos toros de gran nota: Carafea y Gironto. En las últimas temporadas se lidian muy pocas corridas, y como he dicho anteriormente, casi todas en Francia, dónde sigue siendo habitual ver los toros de Cura de Valverde, tremendamente irregulares pero con una sangre que si se “depurara” daría muchas satisfacciones.